這禮拜都在下豪大雨
下到有些路段都淹水
都可以划船去玩了XD
是說每次豪大雨都是那幾個路段在淹水
大家要注意安全和小心阿~~~
像昨天Nata本來要去跑行程
但看到雨勢越下越大就沒出去
就在家裡當阿宅哩!!!

而今天跟小妞跑去佳里一日遊
只是晚上會到家整個就是昏睡
跑去吃佳里學甲美食
有幾間道地人推薦的美食
都沒有開沒有開沒有開
還好朋友推薦另外一間銅板美食有開
就當我們的下午茶點心哩~~~

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 最近天氣開始慢慢變涼了
微秋天氣要來了吧?!
是說這時候就是要吃鍋阿~~~

位於台南北區中華北路上的【霸味羊肉爐(台南旗艦店)】
這裡當然是以羊肉爐為主囉~
使用炭火熬煮湯頭~增加新風味
而霸味有羊腳筋、羊肚、頂級羊肉片為羊三寶
是說這裡湯頭是以中藥+些微的薑去熬煮、不加米酒
內用湯頭都是免費續加使用原汁原味
越煮會越清甜不是濃稠哦~~
霸味台南旗艦店空間大有一、二樓
所以要容納上百絕對沒有問題!
店家有提供內用和外帶套餐的服務
若內用吃不完也是可以打包回家
是說現在微涼天氣好時機
趕緊來吃吧:)

目前因為是淡季度小月的關係
所以套餐990元→特價909元
羊肉爐280元→特價199元

PS:目前度小月特價活動還在進行中
但活動日期會隨時停掉哦
所以還未吃朋友趕緊把握時間去吃吧

 是說店家位置很寬廣捏
有一二樓可以用餐
這裡是屬於開放式空間
所以冷氣是沒有說會很密集
但秋冬要來了~~也不用擔心了XD
反而要擔心會很冷...(笑)
重點是停車很方便
而店家裝潢感覺就像是古早味茶店
每位服務員也會穿店小二衣服來服務哦

 是說外面設計也頗有特色的
放了幾隻裝潢用的羊
還有店家種植的高級樹阿

 現在是度小月
所以內用羊肉爐一鍋特價199元
超級便宜!!!

而在霸味羊肉爐的鎮店之寶
就是有三種食材分別是
羊腳筋、羊肚、頂級羊肉片
是屬於必吃的!

若想要帶回家吃
也有提供外帶服務哦!
也是跟店內用的食材一樣
外帶特價600元~
粉便宜的價錢
重點是一個回去吃還可以吃到兩天呢

 而現場也有提供飲料跟酒品
只是店家不提供烈酒
畢竟吃羊肉爐喝冰涼的就好了!

[18歲未成年,請勿飲酒!]

 [若菜單和價錢有變動,以店家現場為主!]

是說這張是原本價錢囉
若你是要點套餐朋友
就是上面有""部分哦!
我們三人點套餐還吃不完份量很多~

而目前因為是度小月的關係
所以套餐990元→特價909元
羊肉爐280元→特價199元

PS:目前度小月特價活動還在進行中
但活動日期會隨時停掉哦
所以還未吃朋友趕緊把握時間去吃吧

 《麵線》

來吃羊肉爐一定不能錯過的就是麵線辣!!
這沒有包含在套餐裡
所以需要另外加點一份40元!

是說霸味的麵線
Nata是覺得還滿特別的
這裡使用的醬汁是紅蔥+肉燥
而且麵線是使用細麵線
Nata很喜歡這細麵線~
軟Q帶點彈牙感不會軟爛
再吃時候還會聞到一股紅蔥酥香味
不會過乾或是過油狀況

《羊肉爐》

 用碳火來慢慢熬煮的羊肉爐
湯頭有著獨特的清甜味!
原來是店家是使用中藥和薑去熬煮
但薑味不會很重~以中藥為主薑為輔
不會鹹像是薑母鴨但湯頭是以中藥為主軸

 再等待熬煮時候
店家會先把一些火鍋料放進去煮
所以送上來才會這麼滿

 整個滾後
我們又陸續把蔬菜放下煮
畢竟蔬菜比較快熟咩

不要小看這一鍋
雖說小小但也是可以擠滿很多食物的
而湯頭部分都可以免費續加

 《羊肉塊》

Nata以為這裡沒有羊肉塊
我們努力挖到最下面XD
沒想到羊肉塊躲在最下面
重點事還很多塊哦~~~拉

是說Nata覺得羊肉塊很軟韌
軟韌彈牙不乾柴~
超好咀嚼的~~

 《上:高麗菜 下:菇菇拼盤》

這兩份都是套餐附的!
若還要需另外再加點哦

DSC00486.JPG

《羊肚》

此為套餐所附的!
是霸味三寶之一 

建議大家可先把羊肚丟下去熬煮
在最後吃XD
羊肚軟中帶點脆度和咬勁
但不會像在吃口香糖一樣哦

《豆皮+米血》 

此為套餐附的!
因Nata不怎麼愛豆皮
這個就交給Nata爸媽去吃了XD

只是Nata要激推一樣菜
就是米血糕!!!!!!!
此米血糕熬煮後
變得超級軟Q很彈牙!!
不會乾讓人吃了很滿足

 《頂級羊肉片》

此為套餐附的!
霸味三寶之一

Nata以為羊肉片都會很乾柴
吃起來就是會卡牙那種
霸味羊肉片卻打破Nata思想
霸味提供的羊肉片是使用羊肩肉
不會一般的羊騷味
粉紅色澤的羊肉片
很軟嫩且不乾柴~~會很唰嘴

 《羊腳筋》

此為套餐附的!
霸味三寶之一

Nata覺得這是鎮店之寶的頭頭XD
這羊腳筋真是太威了!!!
建議大家把羊腳筋留到最後再吃
膠質好多且好鮮美軟嫩
用筷子一撥就撥開了
有點像骨肉分離這樣~~~

 一開始店家會送上吸管
用吸管要幹嘛呢?!
沒錯就是要吸羊腳筋的骨髓精華
只是要小心燙阿.....

《沾醬》

 是說吃羊肉爐或是薑母鴨都會有這沾醬
只是Nata覺得霸味的沾醬過鹹
只能沾一點點不然沾過多會很鹹

 

 不喜歡黃色沾醬
也可以選用櫃台旁上的辣椒醬油
也是不錯選擇!

【店家資訊】
地址:台南市北區中華北路一段508號
電話:0965-509927
營業時間:1600-0200(公休日期請看粉絲團)
臉書搜尋《霸味羊肉爐-台南旗艦店

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